Jesteś tutaj: Strona główna › Rejestr zmian › ... › wersja 5

Ogłoszenie - szczegóły

Pobierz dane XML Drukuj informację

Szczegóły informacji

Ogłoszenie: Kierownik Sekcji Żywienia

Niniejszy dokument jest wersją archiwalną.

Miejsce pracy: DPS dla Kombatantów w Zielonej Górze

Wymiar etatu: 1

Ilość etatów: 1

Wydział: Sekcja Żywienia

Data udostępnienia: 2020-06-23

Ogłoszono dnia: 2020-06-23

Termin składania dokumentów: 2020-07-31 14:00:00

Nr ogłoszenia: 01062020

Zlecający: Dyrektor Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów w Zielonej Górze

I. Wymagania w stosunku do kandydatów:

a. Wymagania niezbędne:

Do naboru może przystąpić osoba, która spełnia następujące wymagania:

Jest obywatelem polskim.
Posiada pełną zdolność do czynności prawnych oraz korzysta w pełni z praw publicznych.
Posiada wykształcenie wyższe pierwszego lub drugiego stopnia w rozumieniu przepisów o szkolnictwie wyższym w zakresie technologii żywienia – dietetyk lub pokrewne.
Doświadczenie w prowadzeniu dokumentacji HACCP.
Posiada co najmniej 3 letni staż pracy lub wykonywał przez co najmniej 3 lata działalność gospodarczą o charakterze zgodnym z wymaganiami na stanowisku, którego dotyczy nabór.
Zna przepisy prawa z zakresu:
- ustawy z dn. 25 sierpnia 2006r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2010 roku Nr 136, poz. 914, z późn. zm.),
- rozporządzenia (UE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych (t.j. Dz. Urz. WE L 31 z 01.02.2002, str.1),
- rozporządzenia Ministra Zdrowia. z dn. 17 kwietnia 2007r w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego zamkniętego (t.j. DZ.U. z 9 maja 2007r. nr 80, poz. 545),
- ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. o zamówieniach publicznych (t.j. Dz.U. 2019, poz. 1843 z późn.zm.),
- rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 23 sierpnia 2012 roku w sprawie domów pomocy społecznej (Dz. U. 2012, poz. 964),kodeksu pracy, a w szczególności przepisy regulujące czas pracy pracowników,znajomość Kodeksu Postępowania Administracyjnego.
Posiada stan zdrowia pozwalający na zatrudnienie na przedmiotowym stanowisku pracy.
Nie była skazana prawomocnym wyrokiem sądu za umyślne przestępstwo ścigane z oskarżenia publicznego lub umyślne przestępstwo skarbowe.
Cieszy się nieposzlakowaną opinią.
Umiejętność obsługi komputera, pakietu Ms Office oraz urządzeń biurowych.

b. Wymagania dodatkowe:

Umiejętność kierowania zespołem.
Łatwość nawiązywania kontaktów z osobami niepełnosprawnymi w podeszłym wieku i przewlekle chorymi.
Kreatywność.
Umiejętność podejmowania decyzji.
Sumienność i dyspozycyjność.
Wysoka motywacja do pracy i umiejętności interpersonalne.
Rzetelne przestrzeganie zasad etyki zawodowej, uczciwość, sumienność, wyrozumiałość i życzliwość w stosunku do mieszkańców, osób odwiedzających Dom oraz personelu.
Nadzór i kontrola nad poziomem i organizacją pracy podległego personelu.
Dyspozycyjność, komunikatywność, wysoka kultura osobista, odpowiedzialność, odporność na stres.

II. Zakres wykonywanych zadań na stanowisku:

Organizacja i kierowanie pracą Sekcji.
Zapewnienie właściwych norm żywieniowych i kalorycznych posiłków dla mieszkańców Domu, diet normalnych, lekkostrawnych i cukrzycowych w związku z tym:
- opracowywanie receptur jadłospisów, zachowując zgodność kaloryczną, witaminową, smakową oraz kwotową – dostosowanych do potrzeb mieszkańców,
- ustalanie do jadłospisu dekadowego gramówki tj. ilości produktów potrzebnych do wykonania każdej planowanej potrawy,
- sporządzanie na podstawie zapotrzebowań na wyżywienie mieszkańców ilościowego wykazu diet.
- prowadzenie dokumentacji i bieżąca kontrola kuchni w zakresie HACCP,
Nadzorowanie nad prawidłową realizacją zadań związanych z przygotowywaniem posiłków.
Sporządzanie kalkulacji żywieniowej (zgodnie z obowiązującymi normami).
Kontrola wykonania stawki żywieniowej.
Kontrola jakości produktów i sposobu ich przechowywania.
Odpowiedzialność za stan artykułów znajdujących się w kuchni.
Prowadzenie nadzoru nad prawidłową eksploatacją maszyn i urządzeń stanowiących wyposażenie w kuchni.
Zlecenia wydania towaru z magazynu – relew,
Współpraca z magazynierem w zakresie planowania dostaw towarów.
Sprawdzanie prawidłowości wystawianych faktur zgodnie z zawartymi umowami.
Czuwanie nad realizacją zawartych umów w danym roku budżetowym i stopniem wykorzystania umów w trakcie realizacji w danym roku budżetowym.
Przygotowywanie i wprowadzanie nowych procedur i instrukcji celem ulepszania funkcjonowania Sekcji.
Sporządzanie miesięcznych harmonogramów pracy dla personelu kuchni w tym kontrola czasu pracy podległego personelu.
Opiniowanie podań i wniosków podległych pracowników.
Prowadzenie ksiąg inwentarzowych sprzętu kuchennego i wyposażenia kuchni.
Ponoszenie odpowiedzialności materialnej za powierzone mienie i wyposażenie kuchni.
Dokonywanie oceny podległego personelu.
Czynne uczestniczenie w spotkaniach z mieszkańcami w celu omawiania jadłospisów zbiorowych oraz spraw dotyczących indywidualnego wyżywienia mieszkańców.
Merytoryczna kontrola podległego personelu.

III. Warunki zatrudnienia na stanowisku:

Praca w pełnym wymiarze czasu pracy w godzinach od 7:00 do 15:00
Praca przy komputerze.

IV. Wskaźnik zatrudnienia niepełnosprawnych:

V. Wymagane dokumenty:

Kwestionariusz własnoręcznie podpisany oraz klauzula o wyrażeniu zgody na przetwarzanie danych osobowych / dostępne są na stronie internetowej DPS dla Kombatantów w Zielonej Górze w linkach poniżej.
Kopie świadectw i dyplomów potwierdzających wykształcenie i przygotowanie zawodowe.
Kopie zaświadczeń o ukończonych kursach i szkoleniach.
Kopie świadectw pracy.
Kserokopie innych dokumentów potwierdzających dorobek i kwalifikacje zawodowe.
Oświadczenie, że kandydat posiada pełną zdolność do czynności prawnych oraz korzysta z pełni praw publicznych.
Oświadczenie, że kandydat nie był skazany prawomocnym wyrokiem sądu za umyślne przestępstwo ścigane z oskarżenia publicznego lub umyślne przestępstwo skarbowe.
Oświadczenie, że kandydat nie był karany zakazem pełnienia funkcji kierowniczych związanych z dysponowaniem środkami publicznymi.
Oświadczenie o posiadaniu obywatelstwa polskiego.
Oświadczenie o stanie zdrowia.
Kserokopia dokumentu potwierdzającego tożsamość.
Wszystkie kserokopie dokumentów muszą być potwierdzone za zgodność

VI. Termin, sposób i miejsce składania dokumentów aplikacyjnych:

a. Termin:

2020-07-31 14:00:00

b. Sposób:

Wymagane dokumenty należy składać w zamkniętej kopercie z dopiskiem: „nabór na stanowisko Kierownika Sekcji Żywienia” w sekretariacie Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów w Zielonej Górze, ul. Lubuska 11 lub listem na adres podany wyżej w terminie do dnia: 31.07.2020r. do godz. 14:00

Decyduje data wpływu dokumentów do siedziby Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów w Zielonej Górze.

Dokumenty, które wpłyną po terminie wyżej określonym nie będą rozpatrywane.

VII. Informacje dodatkowe:

W miesiącu poprzedzającym datę upublicznienia ogłoszenia wskaźnik zatrudnienia osób niepełnosprawnych w Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów Zielonej Górze, w rozumieniu przepisów o rehabilitacji zawodowej i społecznej oraz zatrudnieniu osób niepełnosprawnych wynosił co najmniej 6 %.

Ogłoszenie jest opublikowane: w Biuletynie Informacji Publicznej Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów http://www.kombatant.bipzielonagora.pl/ oraz wywieszone na tablicy informacyjnej Domu Pomocy Społecznej dla Kombatantów w Zielonej Górze, ul. Lubuska 11.

Wymagane dokumenty: list motywacyjny, szczegółowe CV (z uwzględnieniem dokładnego przebiegu kariery zawodowej), powinny być opatrzone klauzulą: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych
w ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych z dnia 10 maja 2018r. (t.j. Dz.U. 2018, poz. 1000 z późn. zm.) oraz ustawą z dnia 22.11.2008r. o pracownikach samorządowych (t.j. Dz.U. 2019, poz. 1282 z późn. zm.)” oraz własnoręcznym podpisem.

Załączniki

Ogłoszenie o naborze (DOC, 62 KiB) Data wprowadzenia do BIP: 2020-06-23 08:50:43 | Data wytworzenia informacji: 2020-06-23
Oświadczenie (PDF, 171.8 KiB) Data wprowadzenia do BIP: 2020-06-23 08:51:10 | Data wytworzenia informacji: 2020-06-23
Kwestionariusz osobowy (PDF, 254 KiB) Data wprowadzenia do BIP: 2020-06-23 08:51:40 | Data wytworzenia informacji: 2020-06-23